彩色芋圆(木薯淀粉版)
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红薯与紫薯加入木薯淀粉版的芋圆,Q弹爽牙,加入西米露后是夏日最好的下午茶
用料
红薯 | 2个 |
紫薯 | 2个 |
木薯淀粉 | 400克 |
白砂糖 | 适量(也可以不加,按个人口味) |
彩色芋圆(木薯淀粉版)的做法
紫薯,红薯去皮后切块,放入蒸锅中蒸25分钟蒸熟出锅
分别装盘撵成泥状,加入木薯淀粉揉好(中途可加入适量清水)
揉至不粘手后搓成长条,用刀切小条后,撒上适量粉装盘
小贴士
1.还可以用芋头蒸好后做成白色芋圆
2.白砂糖根据个人口味添加
3.装盘后水煮滚后下芋圆,煮至浮起后捞出过凉水,就可以与西米露,牛奶等一起享用了
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