来自战斗民族的高蛋白奶渣饼
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俄罗斯的奶渣饼叫сырник, 主料是用奶渣,碎米面制成。奶渣内含高蛋白,低碳水,油脂可选最低的,所以整体非常健康。奶制品爱好者的福音!
用料
鸡蛋 | 1个 |
奶渣 | 200g |
糖 | 15g |
碎米面/碎玉米面 | 40g |
面粉 | 15克 |
葡萄干 | 10克 |
食用油 | 15克 |
来自战斗民族的高蛋白奶渣饼的做法
俄罗斯0⃣️脂肪奶渣(可以网购,尽量选靠近哈尔滨那边的店)
打入一个鸡蛋
加入白糖混合均匀
其实标准菜谱加的是碎米面,但是家里只有碎玉米面了,所以成品颜色比较黄。(注意是碎面儿状的,不是像面粉一样的粉末哈。粉末的口感是不一样的)
混合均匀。
加入切碎的葡萄干,混合均匀,放置1小时,让碎米面充分湿润。
准备一点面粉。
放置1h后有析出水分,倒掉多余的水分。
将准备好的奶渣玉米面混合物搓成小饼,外面裹一层面粉,锅中放入少量油,煎制两面金黄出锅即可。
成品图,比外面卖的健康好看。哈哈,这个糖量比较小,喜欢甜的朋友再多放一倍都可以。
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