烧汁脆莲藕夾

这道材料简单的莲藕片夾上肉臊，用平底锅煎至二面微黄色，再用烧汁加调味汁添味简单又美味，在家轻易饪煮出既家常又可作大菜的一道惹味菜式。让烹饪变得更加轻松美妙。

用料  

烧汁脆莲藕夾的做法  

1. 莲藕去皮去藕节，

2. 切0.5厘米的薄片，修整自己喜欢的形状

3. 猪肉剁碎成臊落少许盐、鸡蛋白拌均匀并朝一个方向拌至有稠度

4. 然后，在2块莲藕片中抹上猪肉臊成莲藕夾，并在莲藕夾上抹些干淀粉会容易煎出金黄色外形

5. 先兑好的烧汁备用

6. 用一平底锅烧热落油放入拌了淀粉的莲藕夾，调中小火慢煎

7. 把藕夾二面煎至金黄色装碟待用

8. 利用锅里的余油，把兑好的烧汁倒入并调小火候搅拌煮浓稠

9. 把藕夾放入拌煮

10. 直至把烧汁收干上碟

11. 将装饰的菜料焯水处理

12. 上碟的藕夾用芦笋装逼下

13. 也可以用兰花加上蕃茜装饰上大桌。