红烧莲藕
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用料
| 藕 | 2节 |
| 生抽 | 半勺量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 小半勺量 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 后肘 | 适量 |
红烧莲藕的做法
莲藕切小块（我切的有点大）锅烧水焯3到5分钟，捞出过一下凉水
![红烧莲藕的做法步骤图，红烧莲藕怎么做好吃 第2张]( "红烧莲藕的做法步骤图，红烧莲藕怎么做好吃 第2张")
蒜切碎备用
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后肘切片备用
![红烧莲藕的做法步骤图，红烧莲藕怎么做好吃 第4张]( "红烧莲藕的做法步骤图，红烧莲藕怎么做好吃 第4张")
锅中放入适量油，放入蒜和干辣椒爆香，放入肉片翻炒，肉片变色后，倒入适量生抽（个人习惯，有人喜欢挑好汁后倒入）
![红烧莲藕的做法步骤图，红烧莲藕怎么做好吃 第5张]( "红烧莲藕的做法步骤图，红烧莲藕怎么做好吃 第5张")
放入莲藕翻炒，然后放入白砂糖，老抽或者酱油翻炒，然后倒入适量清水
![红烧莲藕的做法步骤图，红烧莲藕怎么做好吃 第6张]( "红烧莲藕的做法步骤图，红烧莲藕怎么做好吃 第6张")
收汁之前放入适量醋，食盐可加可不加，适个人口味，我家口淡就没有加，最后收汁出锅
![红烧莲藕的做法步骤图，红烧莲藕怎么做好吃 第7张]( "红烧莲藕的做法步骤图，红烧莲藕怎么做好吃 第7张")
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