红烧莲藕排骨
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用料
| 排骨 | 700g |
| 莲藕 | 2节 |
| 姜 蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 冰糖 | 30g |
| 料酒 | 20ml |
| 生抽 | 30ml |
| 老抽 | 20ml |
红烧莲藕排骨的做法
排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒焯水，焯水后捞出备用
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莲藕切滚刀块
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锅中热油，放入香料（八角，桂皮，香叶，干辣椒）冰糖
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炒至冰糖呈橘红色
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下入排骨炒上色
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放入姜蒜炒香
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加入1瓶啤酒，生抽，老抽
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下入莲藕
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大火烧开后，转中小火炖四十分钟
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时间到开大火收下汁就可以了！
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