排骨烧莲藕

用料  

排骨烧莲藕的做法  

1. 莲藕去皮，切块，清水洗去淀粉

2. 排骨砍块

3. 焯水

4. 捞起洗去浮沫

5. 热油炒（煎）一下

6. 加料酒、酱油、老抽、五香粉，炒香上色

7. 加水，放姜、蒜米、冰糖

8. 放莲藕、加盐。水要没过排骨和莲藕

9. 翻匀，盖盖慢焖

10. 收汁

11. 成品！不错！