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不老牛肉

来源:菜肴屋 阅读:2.62W 次
不老牛肉的做法步骤图,不老牛肉怎么做好吃

牛肉营养价值非常高,很多宝妈都喜欢让孩子多吃牛肉,苦于做出来的肉太硬嚼不动!我也不例外🤣
来来来,刚研究的热乎乎出炉的法子,无非就是加点淀粉和蛋清,顺序对了,简单好味道分分钟拿下😉

用料  

牛肉 250g
淀粉 1勺
鸡蛋🥚 一个
胡萝卜 半根
甜椒 1个
蒜头 2片
适量
1小勺

不老牛肉的做法  

  1. 牛肉切薄片

    不老牛肉的做法步骤图,不老牛肉怎么做好吃 第2张
  2. 牛肉切薄片后①加盐抓匀(这一步可以根据自己喜欢的口味加入调味品)②再加蛋清抓匀③加淀粉和几滴油抓匀待用。

    不老牛肉的做法步骤图,不老牛肉怎么做好吃 第3张
  3. 锅里油烧热抓入牛肉片,轻轻晃一下锅不要粘锅了,肉稍微变色的时候拿锅铲翻一翻把肉划开(抓了淀粉的肉会成坨,肉五分熟的时候得给它划开),八分熟时候装盘。

    不老牛肉的做法步骤图,不老牛肉怎么做好吃 第4张
  4. 锅里重新倒油,拍两片蒜头爆香,青椒和胡萝卜炒至8成熟(这时候可以把盐、味精加进去调好味道),再倒入牛肉爆炒至熟✅

    不老牛肉的做法步骤图,不老牛肉怎么做好吃 第5张

小贴士

华姐碎碎念:牛肉我喜欢原汁原味,加上我们家娃娃要吃,所以没有加其它的料胡椒粉之类的调味品。可根据个人口味调整噢✓
但是最后的牛肉综合了胡萝卜和甜椒的味道,已经非常棒啦✌🏻

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