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久煮不老的嫩牛肉

来源：菜肴屋 阅读：2.09W 次
久煮不老的嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

牛肉 150克
淀粉 1勺
生抽 1勺
黑胡椒粉 1克
蚝油 1勺
蛋清 1个
黄酒 5克
油 5克
老抽 1勺

久煮不老的嫩牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净，去掉筋膜

    久煮不老的嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 牛肉切牛排块

    久煮不老的嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 加一个蛋清

    久煮不老的嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 加入淀粉，黑胡椒粉，老抽，生抽和油

    久煮不老的嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 用手不停的抓和摔打，让牛肉蛋白质变性

    久煮不老的嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 待牛肉晶莹剔透后完成

    久煮不老的嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 火锅时候汆烫即可，久煮不老

    久煮不老的嫩牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张
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