水煮🐂牛肉 你们期待已久的硬菜！拿走不送！🤓🤓🤓

自创版本！啥酱也不用！全凭❤️心情🤪🤪🤪

用料  

水煮🐂牛肉你们期待已久的硬菜！拿走不送！🤓🤓🤓的做法  

1. 准备配料。

2. 牛肉➕盐一勺、糖半勺、鸡精半勺、料酒两勺抓匀。

3. 加入两小勺淀粉

4. 再次抓匀，腌制15分钟。

5. 起锅烧油，小火7成热。

6. 小火。将准备好的辣椒面、麻椒粉倒入油内，不停搅拌。

7. 留出少量辣椒和麻椒粉。

8. 放入蒜末、红绿辣椒丁。不停搅拌。

9. 同样留出少量辣椒丁。

10. 加入生抽3勺

11. 蚝油一大勺

12. 再次搅拌直至沸腾（小火）

13. 依次放入豆芽

14. 芹菜段，翻炒

15. 再放入圆葱

16. 豆皮

17. 最后放入金针菇，加入三小勺食盐，翻炒均匀。

18. 加入一碗清水

19. 大火煮沸即可

20. 捞出配菜们

21. 锅底留下煮菜的汤汁。

22. 将腌制好的牛肉换换下入汤汁中

23. 轻轻搅拌

24. 煮开后，再煮半分钟。

25. 将牛肉连同汤汁一起倒入铺好的配菜盆内。

26. 撒上之前留下的辣椒、麻椒粉和辣椒段，点缀些香菜和蒜末。

27. 起锅烧热油。

28. 浇在辣椒粉和蒜末上烫熟！

29. OK了。大米饭🍚盛起来😎😎😎

小贴士

1⃣️：青菜不要翻炒时间过长，粘匀调料即可。按照顺序下锅翻炒
2⃣️：牛肉切薄片，煮的时间一定不要过长。
3⃣️：炒酱时切忌小火。