老道烧牛肉

这是东北清真饭店的一道招牌菜。它和东北的锅包肉有些相似。在家乡的清真馆吃过这道菜，之后在网上一直也没有查到这道菜的做法。所以我就根据吃的味道创建了这个食谱。不一定正宗但好吃是肯定的。

用料  

老道烧牛肉的做法  

1. 牛肉洗净去掉筋膜

2. 切成比筷子粗一点的条

3. 加入适量料酒 盐 蛋清 淀粉腌制
   

4. 又加了点油

5. 蒜切粒备用

6. 把油烧到八成热

7. 放入牛肉炸到金黄

8. 复炸

9. 锅内留底油 加入牛肉 蒜粒 生抽

10. 出锅前放入点醋 出锅