香脆莲藕片

莲藕最上瘾的做法，好吃的不得了。

用料  

香脆莲藕片的做法  

1. 藕洗净去皮切片。

2. 面粉和淀粉按照2:1的比列搅拌在一起，再加入一点点小苏打。

3. 加点五香粉和盐

4. 打入一个蛋清

5. 搅拌成面糊

6. 锅中放油，烧到6成热时，将藕片裹上面糊，放进油中，中火炸制。

7. 炸到两面金黄酥脆捞出，这时就可以吃啦。

小贴士

可以切点香葱花和香菜末，放点生抽里面，蘸着吃；可以蘸番茄酱吃；可以撒点孜然芝麻，就变成烧烤味的了......当然了，干吃是最香的了。