如何炖燕窝
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都问我炖燕窝的方法,
其实,总结下来就四个字:
泡、撕、挑、炖。
用料
如何炖燕窝的做法
泡:纯净水泡发3-5小时.
撕:顺着燕丝的纹理一丝一丝的撕开
挑:将一些细小的燕毛挑出去(有就挑毛,没有毛就免了).
炖:隔水炖25-40分钟出锅.
清炖好的燕窝可以在冰箱里储存最多一周,尽快食用即可。
小贴士
品质好的,3小时即可泡发开
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