如何在家炖燕窝
来源：菜肴屋 阅读：3.05W 次
首先燕窝一定要隔水蒸和隔水炖，燕窝机或者蒸锅都可以，那么我们来开始操作吧！
用料
| 燕窝 | 一盏 |
| 纯净水 | 1 |
| 矿泉水 | 1 |
如何在家炖燕窝的做法
选择一个燕盏，用纯净水泡发，记住，不是矿泉水，用自家凉白开就OK
![如何在家炖燕窝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "如何在家炖燕窝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
泡发时间不要太久，3-4小时内，容器不能用不锈钢！玻璃陶器都OK
![如何在家炖燕窝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "如何在家炖燕窝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
完全泡发很大的，囊丝泡发出来很饱满，燕角比较厚，可以在泡发过程中撕开！请问绒毛不用挑毛，如果毛多就需要自己开始动了，我这个不用，就忽略了
![如何在家炖燕窝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "如何在家炖燕窝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
然后把它们按照纹理撕开，囊丝不用丝哦，这样炖煮出来更糯，加入矿泉水，水刚末过燕窝不要超过1公分，我是定时25分钟！
![如何在家炖燕窝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "如何在家炖燕窝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炖煮后，可以加牛奶，加石蜂糖来享用啦！这个视频是我给大家补的细节
![如何在家炖燕窝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "如何在家炖燕窝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
大家有什么问题可以给我留言，我下次给大家出个雪梨燕窝！这个季节老少皆宜
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