在家如何做出好吃的牛排

突然想吃牛排啦 以前都是买速冻回来就可以煎 味道不错 但是自己做的更健康卫生

用料  

在家如何做出好吃的牛排的做法  

1. 买回来大块牛肉 新鲜牛肉 切片 然后用刀背把牛肉剁一剁 让牛肉肉质更加松散 这一环节必不可少 否则肉质就会很老 【图片中是还没有用刀背剁过的】

2. 加蛋清 生抽 盐少许 料酒 黑胡椒 花椒粉 橄榄油适量可以锁住牛肉中的水分 充分按摩腌制半个小时

3. 准备意面 意面有点难煮 水开后转中火慢慢煮 煮软了捞出备用 不知道怎样判断熟不熟 自己尝尝 软了就可以了

4. 西兰花煮熟备用

5. 平底锅放黄油一块溶解开始煎牛排 一面煎好 翻面 这时候也可以把煮好的西兰花和洋葱放边边上 煎一煎 味道会焦焦的 很香

6. 牛排两面差不多煎好 把意面倒进来 拌一拌 或者和洋葱西兰花一起翻炒 因为意面没加调料没味道 煎了牛排的锅里有调料 可以适当加点盐 拌一拌就全部沾上去了 然后摆盘【这一步可根据自己口味加辣椒粉 我加了 你们看喜好决定】

7. 再煎个荷包蛋

8. 牛排 意面 荷包蛋 西兰花

9. 洋葱真的好香

10. 牛肉好好吃 溏心蛋煎得很好

小贴士

牛肉切片之后一定要用刀背剁一剁 这样口感会很嫩
煎牛排一定要用黄油  如果不用 那在腌制过程中 橄榄油多加点 这样下锅不用放油也可以
洋葱西兰花鸡蛋必不可少 好吃
勺子参考平时喝汤的汤勺 小的