茄汁肉丸
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![茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃]( "茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃")
受美食youtuber-MASA老师的启发，做了这道老少皆宜的美味茄汁肉丸！
快手、简单、开胃、健康！
用料
| 🔅茄汁 | |
| 番茄 | 三个个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜 | 一大勺蒜泥 |
| 盐 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
| 蚝油 | 一大勺（选择） |
| 蕃茄酱 | 两大勺 |
| 🔅肉丸 | |
| 猪肉馅 | 500克左右 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 姜末 | 一勺 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 蕃茄酱 | 一勺 |
| 蚝油 | 适量 |
| 炒好的洋葱末 | 一半 |
茄汁肉丸的做法
洋葱末加一大勺蒜泥炒香。
![茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃 第2张]( "茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃 第2张")
炒之微黄，盛出一半放量。
![茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃 第3张]( "茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃 第3张")
番茄去皮切块用料理机打成汁，倒入翻炒好的洋葱末里。
![茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃 第4张]( "茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃 第4张")
最后加入番茄酱完成茄汁以及其他调味料，关火。
![茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃 第5张]( "茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃 第5张")
制作猪肉馅。这里可以用牛肉馅或鸡肉馅代替。
![茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃 第6张]( "茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃 第6张")
一勺的分量做成球。
![茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃 第7张]( "茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃 第7张")
均匀的放入茄汁中。
![茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃 第8张]( "茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃 第8张")
盖上锅盖中小火第一面焖5-10分钟直到变色。再翻到另一面盖上锅盖焖同样的时间。
记得检查汁水有没有烧干！
![茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃 第9张]( "茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃 第9张")
美味的茄汁肉丸就制作完成啦！
![茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃 第10张]( "茄汁肉丸的做法步骤图，茄汁肉丸怎么做好吃 第10张")
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