茄汁烩丸子

丸子可用买现成的也可用自制的(我用的是自制的，可用猪肉丸，鸡肉丸……)

用料  

茄汁烩丸子的做法  

1. 准备材料～

2. 西红柿葱蒜洗净，葱蒜切好，西红柿切小块(西红柿可去皮，表面切十字刀，浇开水烫一下，很快就脱皮啦)～

3. ❤调制水淀粉:
   淀粉放入碗内，倒入清水，搅拌混合均匀～

4. 锅内倒适量油～
   待油温热放入葱蒜，炒出香味～
   倒入西红柿块，炒软炒出汁水～
   再放入丸子，煸炒一会～

5. 加入精盐鸡精，胡椒粉，白糖，番茄酱～
   浇入搅匀的淀粉水～
   快速翻拌均匀，收汁～
   盛出装盘(可撒些葱末装饰)～

6. 茄汁烩丸子就做好啦～

7. 酸酸甜甜好味道～