烩牛肉丸子
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今天的牛肉丸用的丸莊黑豆原汁酱油，现在特别喜欢这款酱油，色泽和味道都是我喜欢的，大概是因为黑豆酿造的，只需要加一点，菜色就很好看
用料
| 牛肉 | 350克 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 少量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 葱 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 4勺 |
烩牛肉丸子的做法
牛肉剁碎加所有调味料和葱顺时针搅拌起筋。
![烩牛肉丸子的做法步骤图，烩牛肉丸子怎么做好吃 第2张]( "烩牛肉丸子的做法步骤图，烩牛肉丸子怎么做好吃 第2张")
做成丸子，下油锅炸
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炸变色后捞出。
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锅底留一点点油，放点生姜片和蒜瓣，放入牛肉丸，加一点生抽，几滴老抽，加清水，大火烧
![烩牛肉丸子的做法步骤图，烩牛肉丸子怎么做好吃 第5张]( "烩牛肉丸子的做法步骤图，烩牛肉丸子怎么做好吃 第5张")
水变少时加一点水淀粉勾芡
![烩牛肉丸子的做法步骤图，烩牛肉丸子怎么做好吃 第6张]( "烩牛肉丸子的做法步骤图，烩牛肉丸子怎么做好吃 第6张")
出锅
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吃一个吧
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