手把手教你如何在家煎出高逼格牛排
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外面吃一块原切牛排,动不动就上百元,怎样吃到一块既美味又实惠的牛排呢?首先没事就去盒马逛逛,遇到原价四五十的眼肉、上脑牛排六七折,别犹豫!买它!然后拿回家用葡萄酒、黑胡椒、海盐腌制一下,最后根据喜好煎就可以啦~跟着视频一起试试吧。(葡萄酒如无可不用)
用料
眼肉牛排 | 1块 |
葡萄酒 | 50ml |
黑胡椒 | 少许 |
海盐 | 适量 |
橄榄油 | 5克 |
黄油 | 7克 |
大蒜 | 5瓣 |
手把手教你如何在家煎出高逼格牛排的做法
提前用厨房纸吸干牛排表面的血水,50ml葡萄酒腌制牛排;
磨黑胡椒和海盐腌制半小时;
热锅放橄榄油,爆香大蒜,牛排两面各煎2分钟(全熟),以及横切面脂肪;
牛排上放一小块黄油,倒入腌制牛排的酱汁,并用勺子淋在牛排上,汤汁收到粘稠即可;
牛排放在盘子里,淋上酱汁即可。
小贴士
①橄榄油可用黄油代替;
②葡萄酒可不用,黑胡椒、洋葱丁熬制黑椒汁也别有一番风味。
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