手把手教你如何烧鸡腿:改良版三杯鸡

疫情期间，整只鸡难买，就买了一斤小鸡腿，用家里仅有的调料做了三杯鸡，虽然没有罗勒叶，但是依然好吃，超级下饭!

用料  

手把手教你如何烧鸡腿:改良版三杯鸡的做法  

1. 准备材料:大蒜瓣、干辣椒4~5片(不能吃辣可少放，2个就行)、生姜

2. 我买的是这种小翅根，冷水下锅焯水去血，水开后一分钟就可拿出。小翅根上面划几道，方便入味，也可直接切成小块。

3. 倒麻油，这里我倒的是芝麻香油，家里有啥香油倒啥，没有的话，就用花生油菜油橄榄油都可以。

4. 加大蒜生姜辣椒

5. 倒鸡腿

6. 鸡腿煎至焦黄就可

7. 倒半碗生抽，我用的是这种家里的吃饭碗。

8. 再倒一碗米酒。

9. 米酒倒进去，哈哈哈哈，爽啊。

10. 大锅太大，移小锅。

11. 中小🔥炖炖炖~
    为了上色，我还倒了小半勺老抽。

12. 中小火炖炖，然后转大火收汁，这一过程二十分钟不到。
    ＃快手菜＃

13. 爱吃大蒜的可以多加一点，大蒜瓣炖的时间长，特别软烂，入口即化，汁水饱满。

小贴士

没有米酒，可用 啤酒＋冰糖/白砂糖 代替。
麻油煎，鸡肉会很香哦。
小鸡腿最好切开成一小块一小块的，我不切开是因为懒￣ ￣)σ嘻嘻
所谓三杯:麻油 米酒 生抽
＃快手菜＃＃下饭菜＃＃红烧＃