手把手教你做秘制三杯鸡
来源：菜肴屋 阅读：1.09W 次
![手把手教你做秘制三杯鸡的做法步骤图]( "手把手教你做秘制三杯鸡的做法步骤图")
看过来，美容养颜的三杯鸡教你们做起来，绝对好吃
用料
| 鸡大腿 | 3只 |
| 胡麻油 | 适量 |
| 九层塔 | 一把 |
| 老抽 | 1勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 适量 |
| 米酒 | 8勺 |
| 小米辣 | 适量 |
手把手教你做秘制三杯鸡的做法
开火，油烧热，先放入姜片油煎，煎至四周微焦。
放入大蒜，冰糖，转小火。不停搅拌至冰糖融化,颜色有点淡淡的焦糖色就好。嗯，这一步就是传说中的炒糖色。(有的食谱可能是在炖鸡的时候再加入冰糖，但是我不喜欢，我觉得炒国糖色的菜品看起来更油亮更有食欲)
倒入鸡腿，
翻炒几下。
米酒八勺
酱油三勺，老抽一勺。切好的小米辣放入，搅拌均匀后，盖上盖子，焖十到十五分钟。
![手把手教你做秘制三杯鸡的做法步骤图 第2张]( "手把手教你做秘制三杯鸡的做法步骤图 第2张")
汤汁差不多收干，加入九层塔。翻炒15秒就做好了
![手把手教你做秘制三杯鸡的做法步骤图 第3张]( "手把手教你做秘制三杯鸡的做法步骤图 第3张")
喜欢美食
![手把手教你做秘制三杯鸡的做法步骤图 第4张]( "手把手教你做秘制三杯鸡的做法步骤图 第4张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/xiafancai/2dej42.html
