手把手教你做苦瓜酿

外面好像很少吃到这道菜，想吃了就自己做起来

用料  

手把手教你做苦瓜酿的做法  

1. 猪肉剁碎成肉泥，香菇泡开，剁碎，葱切碎

2. 盘中放入剁好的猪肉、香菇、葱花，打入一个鸡蛋，加上一勺生粉，一勺酱油，适量食盐，一点玉米油

3. 搅拌均匀，成泥状，放着备用

4. 苦瓜洗干净，切成一截一截的，挖干净苦瓜的瓤，用清水煮一下，据说能去掉一些苦味，这步忘记拍照了，大概就是这样吧

5. 把肉馅塞到苦瓜里，像这样⬆️

6. 锅中倒油，加热后，慢慢放入苦瓜，煎至两面金黄，倒入小半碗水，盖上闷一下。苦瓜下锅的时候要做好防护，小心被油花烫伤哦

7. 最后收汁，在还有一点汁水的时候，关火，出锅，吃饭咯～撒花🌸🌸🌸

小贴士

苦瓜塞好馅后，不喜欢煎的，也可以直接上锅蒸熟，会更清淡一些