手把手教你做芒果班戟🥭

虽然又是芒果、又是奶油，一听就很罪恶，但谁叫它这么好吃呢，哈哈。
其实班戟最重要的就是外面那层皮，做法其实跟千层蛋糕、毛巾卷的饼皮都很相似，也就是说你只要学会方法，就能做很多类似的甜品啦！

用料  

手把手教你做芒果班戟🥭的做法  

1. 1⃣️把鸡蛋、解冻好的黄油（微波炉热1分钟就行）、白砂糖、牛奶搅拌均匀

2. 2⃣️筛入低筋面粉搅拌均匀

3. 3⃣️用筛子过筛面糊两次

4. 能让面糊更细腻

5. 4⃣️把面糊倒进平底不粘锅，平铺薄薄一层就可以了，小火加热的时候均匀转动平底锅，让面糊受热均匀

6. 5⃣️饼皮冒泡、用硅胶铲能把饼皮掀起来就表示熟了，单面煎即可

7. 放在边上让饼皮冷却

8. 6⃣️冷却的时候我们来打发奶油，把糖粉加入淡奶油里面

9. 打发成白色的奶油，硬度在7-8分左右

10. 7⃣️取一大块奶油放在饼皮中间，放上切好的芒果，再盖一层奶油

11. 8⃣️最后把饼皮包起来

12. 芒果班戟就做好啦

13. 最好放冰箱里冷藏1个小时再吃，口感会更好～

14. 开吃啦😋

小贴士

🌟煎饼皮的时候一定要转动平底锅，让它均匀受热，不然很容易出来中间焦、外面没熟的情况
🌟内陷奶油可以多放一点，做出来才会胖乎乎的