芒果班戟

用料  

芒果班戟的做法  

1. 碗中打入3个鸡蛋放入20克白砂糖，搅拌均匀，将糖搅融化。

2. 黄油10克，放进微波炉里打化，或着用碗盛着放在水里煮化。

3. 放入玉米淀粉30克，低筋面粉50克。

4. 倒入180克牛奶。我买的这包牛奶刚好是180的。

5. 倒入融化好的黄油，搅拌均匀。

6. 搅拌好后用滤网过滤几次，过滤出来的面疙瘩直接倒掉。

7. 过滤好的面糊。

8. 平底锅稍微热一下，倒入两勺面糊，小火摊出面饼来。

9. 因为我嫌锅太慢，我直接用薄饼机来摊的饼，家里没有的话还是用平底锅。

10. 烙好的饼。

11. 容器倒入淡奶油150克。淡奶油使用前要在冰箱内冷藏4个小时以上。容器要保证干净无杂质。

12. 用打蛋器打发淡奶油。打出纹路即可。

13. 芒果1个，切成小块。

14. 把摊好的饼涂上一勺奶油。

15. 放上两块芒果。

16. 在芒果上在涂一层奶油。

17. 叠起来盛盘。