如何在家吃椰子鸡
来源：菜肴屋 阅读：6.8K 次
和男票妈妈吃了一次椰子鸡，妈妈觉得好惊艳，后来路过卖椰子的就试试。集齐材料最重要，缺一不可！
用料
| 椰子 | 2-3个 |
| 鸡 | 半只（2人份） |
| 大米 | （2碗饭） |
| 酱油 | 一人一小碟 |
| 指天椒 | 4小条 |
| 小青柠 | 4个 |
| 沙姜 | 手掌大 |
| 淮山 | 一根（土豆、莲藕等切片均可） |
| 西洋菜 | 一捆（生菜、小白菜等均可） |
如何在家吃椰子鸡的做法
买材料时让老板开了三椰子，汁备用，椰肉回家自己用削皮的削成等长的片状即可。
两个椰子汁适当加水（加椰子汁更好，土豪可买多几个椰子）烧开加半只鸡（留一个椰子汁加青菜前加），再次煮开捞掉所有鸡油，切记捞干净！
打开电饭锅，煮两碗饭。慢条斯理做酱料，沙姜洗净剁泥装碟，指天椒切圈装碟，青柠切个小口不断开装碟。分别装好酱料四个碟子，吃的时候自己搭配！
鸡肉熟一点安全一点，可以开吃！搭配饭一起！吃点肉，放点淮山，吃点肉，加椰子汁放青菜！完美！
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