如何在家复刻山姆的麻薯包

寒冷存在的意义，
是为了让我们寻找更温暖的事物💗

把对生活的热爱藏于每一份食物里！

糯叽叽麻薯包🍪🍪一口气可以吃好多个

关于奶粉和生抽，吃过山姆的小伙伴可以留意一下配料表哦，山姆是有的，增加奶香和咸香味，上色也更好看。没有也是可以的哦！

用料  

如何在家复刻山姆的麻薯包的做法  

1. 预拌粉和奶粉混合（没有奶粉的可省略奶粉），黄油提前软化

2. 
   牛奶，鸡蛋，生抽，盐搅拌均匀加热约60度倒入麻薯粉里（不可煮开，不然成蛋花汤了，加热可胡化粉类，膨胀更好）

3. 
   戴pvc手套揉成团，加入软化的黄油揉成稍光滑的面团（不可揉过头，会越揉越烂，一定戴手套操作会粘手，也可用厨师机）

4. 
   加入黑芝麻揉匀（可用喜欢的蔓越莓，咸蛋黄碎，肉松等）

5. 分成25g一个搓圆，可做15个左右，静置5分钟左右，用喷壶喷湿表面

6. 放入提前预约好的烤箱175度35分钟（每个人烤箱不一样自行调整）

7. 时间到了不要打开烤箱，用余温闷5分钟（立马打开烤箱容易凹底，凹底和塌陷是因为没烤熟烤透）如果时间到了发现麻薯有点凹，可以打开烤箱继续烤5-10分钟会恢复圆圆的哦！