用料
炒拉条子的做法
和面，揉至光滑；
搓成细条，表面刷油，盘在碗中；
全部盘好的样子，密封，饧面1小时以上；
煮面，水开后，将面条一边抻拉一边下入锅中；
煮3分钟，捞出过凉水；
根据自己的喜好准备配菜，蒜末是必选的；
炒配菜，然后加入拉条子，调味儿，最后加蒜末，出锅；
素炒拉条子，🤗🎶
