兰州拉条子

用料  

兰州拉条子的做法  

1. 1、准备好原材料，把面盛在一个敞口的盆中，将盐在水中化开；

2. 2、将水一点点加入面中，一边加水一边用筷子或手搅拌，当面呈絮状，停止加水；

3. 3、将絮状面揉成光滑面团，蒙一层保鲜膜或干净湿布醒二十分钟；

4. 4、将醒好的面团再次揉匀，均匀分成四份，每一份揉成圆团，醒十分钟；

5. 5、将四个面团，每个面团擀成约一厘米高的面饼；

6. 6、将四个面团，每个面团擀成约一厘米高的面饼6、每一层均匀抹油，一层一层码好，放到合适的容器中，最上面一层盖上一层保鲜膜醒30分钟；

7. 7、拿出一块面饼，用擀面杖轻轻推开，均匀切成细条；

8. 8、一根根拉开下到锅里；

9. 9、面熟后捞出，可以拌菜、可以浇汤：

10. 10、香喷喷的拉面，开动吧！