茄子五花肉

一直给男票做饭吃，基本食物都做的过得去，除了一样菜，茄子。反正大多数做的都不尽人意。前天买了茄子本来想做饺子馅，但是无奈福建人难伺候不爱吃饺子，所以晚上就做了五花肉茄子，得到男票的五星好评！

用料  

茄子五花肉的做法  

1. 第一步，先把五花肉切成薄片。

2. 第二步，锅里倒少量油，油热了下生姜，然后下五花肉，把五花肉的油炸一下，盛出来备用。

3. 第三步，把圆茄子切片，大概一厘米厚。剥开两瓣蒜，拍一下切碎备用。

4. 第四步，锅里有五花肉炸出来的油，再适量倒一些，比平常炒菜多一些，茄子比较吸油。油热了就可以把茄子倒进去，翻炒到茄子已经变软。

5. 第五步，倒入五花肉翻炒，加适量生抽蚝油翻炒，加蒜末进去翻炒，加糖进去翻炒，最后加盐进去翻炒，翻炒翻炒翻炒。还可以用水淀粉勾个芡，尝下咸淡出锅咯~

小贴士

茄子吸油以后有的茄子没吸上有点发干，可以适量加一丢丢水进去。
发个菜谱里纪念下我的五星茄子五花肉
下次加点青椒进去，感觉更好吃
为啥没图？
忘记拍了