如何炖出一盅完美的燕窝

新手接触燕窝都会经过一个摸索的过程，如何炖出一碗完美的燕窝？吃了多年燕窝的我摸索出了一点点规律：1克干燕窝配20~24克的水，这个比例炖出来的燕窝堪称完美❤️。

用料  

如何炖出一盅完美的燕窝的做法  

1. 挑选一盏纯天然的燕窝，这很重要‼️

2. 用纯净水泡发4-6小时，中间换水至少3次。一般夏天泡4小时，冬天6小时。

3. 泡发4小时后的燕窝还是保持原来的样子。用手撕成细条，挑出绒毛。一般干挑燕窝的净度是不太需要太费心去挑毛。

4. 好的燕窝燕丝粗壮，以1:24的比例加纯净水隔水炖。【1克干燕窝配24克纯净水】

5. 放入燕窝机按燕窝键，一般30分钟。如果没有专用的燕窝机，也可以用一般的电炖锅炖30分钟左右。具体要看自家炖盅的功率。

6. 30分钟出锅。

7. 长长的燕丝🤤🤤

8. 补充一个细节视频🤤🤤

9. 加上自己喜欢的水果、牛奶、椰浆、蜂蜜、水果麦片、红豆……

10. 吃不完的燕窝分装好放冰箱，吃的时候重新加热。【不要放糖，吃的时候再加】

小贴士

因为每个炖盅的功率不一样，一般的情况下炖20-30分钟，洞燕40-60分钟。