如何高品质炖煮燕窝

燕 窝 在中医界历来被誉为滋补之佳品。《本草纲目》中所载：燕窝甘淡平，养胃润肺，止咳化痰补而能清，为调理虚劳、滋阴养颜、添津补髓、补虚之圣药。   现代科学研究表明：燕窝含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素，能养阴润燥，益气补中，健脾补肺，治肾补虚等。事宜于各种年龄阶层健康群体的保健。

用料  

如何高品质炖煮燕窝的做法  

1. 炖煮燕窝基本流程：（以干货燕窝来说明）
   取适量燕窝放入碗中用纯净水或矿泉水泡发3-5小时

2. 泡一会，等燕窝成半透明状，用漏勺换水几次，过滤杂毛，再清理挑毛；

3. 软化后撕成条状后再去杂质，泡发完成，丝丝晶莹剔透，口感更美味；

4. 将泡好的燕窝放入炖盅，加入开水高于燕窝1/3的高度即可、把炖盅放入锅里，外面的水到炖盅1/3的高度

5. 将名源堂燕窝放进炖盅炖20-30分钟就可马上享用了。

小贴士

专家建议：
用量：燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，建议干货燕窝成人每次食用3-5克，儿童每次食用2-3克。

周期：燕窝的最佳食用周期为早晚各一次，亦可 每天一次，