番茄牛肉意粉
来源:菜肴屋 阅读:2.12W 次
吃完才想到要来发下厨房,没买到白蘑菇和芝士,下次再补上。原料一共用了五个番茄,彻底炒出汁来,比买的番茄酱吃着更放心并且一点也不逊色。
用料
番茄 | 五个 |
青椒 | 一个 |
牛肉 | 随意 |
意粉 | 一人份 |
生粉 | 一小勺 |
沙茶酱 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
番茄牛肉意粉的做法
把牛肉切薄片或者细条或者剁成肉末,随你喜欢,因为嫌麻烦所以我只是切成了薄片,用油和一点点生粉、沙茶酱腌起来。
锅里放水煮开了下意粉和盐,没有盖盖子煮了大概9分钟,口感比较Q,下次还是煮多两分钟。
煮意粉的同时切好番茄、青椒,炒锅放油,倒入腌好的牛肉和青椒大火翻炒,加入适量盐,变色后捞起,锅里还有点油接着倒入番茄翻炒,用锅铲把番茄都压烂,炒出番茄汁。途中意粉应该煮好了,倒出来过凉水先放一边。
番茄都出汁后将青椒牛肉倒入番茄一起再翻一下(确保牛肉熟透了),最后把过好凉水的意粉一起倒入锅里,翻啊翻,翻均匀了,OK,出锅!
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