番茄肉酱意粉
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在家一样可以吃到好吃😋的意大利粉!
用料
意大利面 | 一份 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
猪肉馅 | 150克 |
芝士片 | 2-4片 |
芝士粉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
史云生清鸡汤 | 50毫升 |
蕃茄酱 | 4勺 |
蒜 | 5粒 |
糖 | 8克 |
番茄肉酱意粉的做法
意粉一包500g
水开后加入6克盐
加入意粉煮开后转中火煮7分钟,关火焖15分钟
盛出沥干水分,加入适量的橄榄油拌匀即可
番茄用刀薄划十字,用开水烫,剥皮备用,洋葱半个
番茄切丁,洋葱切丁、蒜蓉备用
猪肉馅(或牛肉馅)150克,芝士片2片
干锅不放油炒熟肉馅盛出
锅内放入牛油(有的地方叫黄油,擦面包吃的)小火煮溶
放入洋葱炒软
加入番茄、蒜蓉、炒熟的肉馅,炒30秒
加入芝士炒溶,加入适量黑胡椒粉,50ml史云生清鸡汤,番茄酱4汤勺,盐6克,8克糖,煮至汤汁浓稠(大概5-8分钟)
加入煮好的意粉搅拌均匀
最后加入适量的芝士粉即可
小贴士
1. 芝士可以多一点,味道更浓;
2. 煮意粉的时候,多放一些水,因为意粉在焖的过程中会吸收大量的水;
3. 牛肉馅一样操作。
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