🍊陈皮酱香啤酒鸭🦆（周末尽享系列～不放一滴水不加一粒盐～鸭子不用煮～软烂可口酱香酒香唇齿留香😋）
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用料
| 白条鸭子 | 1只 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 生抽 | 10勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 啤酒 | 1升左右 |
| 料酒 | 3勺 |
| 花椒 | 30粒 |
| 大料 | 2个 |
| 陈皮 | 1大把 |
| 香叶 | 1片 |
| 葱 | 2大段 |
| 姜 | 6-7片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 2小勺 |
🍊陈皮酱香啤酒鸭🦆（周末尽享系列～不放一滴水不加一粒盐～鸭子不用煮～软烂可口酱香酒香唇齿留香😋）的做法
鸭子切块泡出血水洗净后加3勺料酒抓匀腌制15分钟🦆
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热锅冷油，油热后下入鸭子和料酒大火翻炒至微微变色🔥
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加2勺老抽上色翻炒均匀收收汁
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珐琅锅/砂锅/各种炖锅都行，葱姜蒜打底，把炒好的鸭子放进来后点火
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加啤酒没过鸭子，汤多一些，再加入6勺左右生抽1片香叶30粒花椒2个大料2勺黄豆酱1大把陈皮拌匀，等开锅后尝尝咸淡根据自己口味适量调整用料，沸腾后转小火盖盖子炖煮30-60分钟即可🔥
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出锅～
超级好吃😋![🍊陈皮酱香啤酒鸭🦆（周末尽享系列～不放一滴水不加一粒盐～鸭子不用煮～软烂可口酱香酒香唇齿留香😋）的做法步骤图 第7张]( "🍊陈皮酱香啤酒鸭🦆（周末尽享系列～不放一滴水不加一粒盐～鸭子不用煮～软烂可口酱香酒香唇齿留香😋）的做法步骤图 第7张")
小贴士
炖煮过程中注意别糊锅
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