邵东黄炸坨

家乡过年的味道，黄炸坨就是其中之一，吃的是一种情怀，是远在他乡游子对家乡的思念！

用料  

邵东黄炸坨的做法  

1. 酵母粉用温开水化开，单独放一个碗里，放三五分钟，饼干用开水泡好，泡软就可以了，其它所有的材料全部倒入盆里，再把饼干和水、酵母粉水倒进来，搅拌均匀就可以了，比较粘稠状才能炸出坨子形状，不能太稀也不能太稠，放到温暖的地方发酵40分钟左右就可以了，不要发太久，太久了里面蜂窝太多了，油很容易进去出不来，吃起来太油腻。

2. 准备一把这样的硅胶铲，左手用勺子挖起一勺面团，右手拿着铲子把面团铲到锅里，就成坨子形状了。

3. 油温烧到五成热，就可以下面团了，全程用中火，这样可以外酥脆里香软，又能将里面炸熟透。

4. 炸出来的成品，超级好恰！

5. 今天用了一千克粉，炸了50个，满满一大盆！

6. 如果你也喜欢这样的味道，那就快快行动起来吧！