酱爆猪心 或者猪肝 浆后炒版本

新版更新———我是分割线，因为最近吃了一个网红店update了一下！

最近比较喜欢这么做这个菜…简单美味…也可以用胡萝卜韭菜搭配，先炒胡萝卜片，最后韭菜，炒软即可！最后勾芡！

也可以是鸡杂 猪肝…切块洗净…切块…即可！

用料  

酱爆猪心 或者猪肝 浆后炒版本的做法  

1. 剪刀剪开猪心，剪成薄片，洗掉血块即可；白色部分均匀分布在一片片…可以剪了小一点好吃；水里浸泡二十分钟…随后用料酒、酱油、蚝油、淀粉、醋、糖腌制，浆一下！十五分钟！
   
   青椒煎成小块备用；

2. 沥干浆好的猪心小片片；

3. 热锅冷油，下入大葱切段爆香；下入沥干的猪肝，炒2-3分钟；（其中炒到微微卷，加入酱油糖盐，）；猪心出锅；
   随后，热锅下油炒青椒1-2分钟；倒入炒好的猪心翻炒；最后下入小葱段；翻炒匀出锅；