万能馅料——卡仕达酱

卡仕达酱简单好制作。是常见的面包，泡芙夹馅。

用料  

万能馅料——卡仕达酱的做法  

1. 把所有料准备好称好。蛋黄和砂糖用蛋抽搅拌均匀。

2. 筛入玉米粉和低筋粉，搅拌均匀无结块。

3. 牛奶分次倒入面糊搅拌。

4. 然后倒入锅子，加入黄油，开小火依旧不停搅拌避免糊底。直到面糊浓稠。最后关火，加入几滴香草精拌匀。

5. 连碗坐在冰水或冷水中，加速降温。

6. 取一个无水无油的盆子加淡奶油。

7. 加入冷却好的蛋奶面糊。

8. 用电动打蛋机搅打到发白，顺滑。即完成。

9. 可装在裱花袋冷藏保存。等到需要用的时候拿出来。