青青白白，从色系到口感，这都是非常清爽的一道家常菜。
用料
青茄子炒白扁豆的做法
将白扁豆放入锅中，加水煮熟。注意白扁豆一定要煮熟！否则食用会导致人体食物中毒。
将茄子切块
热锅，倒入适量油，将切好的青茄子和煮熟的白扁豆翻炒，最后撒上一把虾皮提鲜。
闻到香味，就可以出锅啦～
