巧克力经典芝士蛋糕
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用料
| 苦甜巧克力 | 60克 |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 黄油 | 80克 |
| 酸奶油 | 80克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 全蛋 | 1个半 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 装饰糖粉 | 少许 |
巧克力经典芝士蛋糕的做法
将巧克力隔水熔化,降温备用
奶酪以及黄油加糖轻微打发,加入酸奶油搅打均匀,加入1法中的巧克力打匀
分多次加入打散的蛋液,每次都要打匀,筛入淀粉拌合
烤好饼底的蛋糕模周围围上油纸,倒入巧克力混合物
预热烤箱170度上下管倒数二层40分钟左右.取出降温后放入冰箱,4小时后可脱模.然后撒上糖粉
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