卡仕达酱（全蛋）快手超浓郁奶酱万能酱

卡仕达酱在制作甜品中常用，然而每次制作都是只用蛋黄，蛋清就浪费了，现在更新一款全蛋版的卡仕酱，在家就可以轻松制作！非常快手、简单
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⚠️配方中的黄油和白巧是制作完成后再放入，不喜欢也可以不放，建议大家放！味道会更上一层楼！

用料  

卡仕达酱（全蛋）快手超浓郁奶酱万能酱的做法  

1. 鸡蛋、玉米淀粉、低粉、牛奶全部放入容器中（除糖、黄油、白巧外其余都放）

2. 用蛋抽搅拌均匀

3. 过滤至锅中、过滤好后在锅中放入白糖

4. 开小火一直搅拌，一定要小火！！搅拌也不能停（这里建议用刮刀，不用蛋抽，蛋抽会有死角搅拌不到而产生糊底）

5. 小火炒至如图粘稠质地即可

6. 趁热放入黄油和白巧，并用蛋抽搅拌均匀

7. 倒出晾凉（这里建议用平底大盘子，散热会快一些）

8. 将卡仕达酱用勺子铺平，然后盖上一层保鲜膜（保鲜膜要紧贴着酱，不要留空隙）然后放入冰箱冷藏降温

9. 放凉后就可以用了，味道真的很好👍🏻建议和奶油打在一起制作卡仕达奶油