凉拌鸡丝木耳

用料  

凉拌鸡丝木耳的做法  

1. 把木耳，鸡胸肉洗净，水煮开。
   木耳煮7-8分钟，煮开后凉水降温，切丝。
   鸡胸肉煮8-10分钟，放生姜片，料酒，花椒去腥。煮开后凉水降温，手撕成丝。撕开后如果有血，把木耳，鸡胸肉丝搅拌，放入水中再煮3分钟，没血直接搅拌即可。
   

2. 蒜瓣，葱段，小米椒切块。
   准备酱油，醋，可以自己调比例，加料酒也可以。
   菜油入锅，放入切块的蒜，葱，小米椒，30秒即可，倒入酱油醋等调料，30秒即可，再放入小两块冰糖。

3. 把煮好的调料与木耳，鸡丝搅拌。

小贴士

手撕很耗费时间。