凉拌腌木耳
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降脂降压
用料
| 木耳 | 半斤 |
| 生姜 | 一小块 |
| 蒜 | 7、8瓣 |
| 青、红椒 | 4、5个 |
| 白糖 | 一勺 |
| 八角 | 一枚 |
| 花椒 | 数粒 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 柠檬 | 半个 |
| 香油 | 一勺 |
| 盐、味精 | 适量 |
凉拌腌木耳的做法
木耳用温水泡开
洗净后撒成小片，放入沸水锅中，加入桂皮、八角、花椒煮约五分钟
捞出放清水中投凉，沥干水分
放盐拌匀
放蛋糕模具中铺平，找符合大小的重物压上（没有可用碗代替）
一天一夜后取出（中途可翻一次面、倒出多余水分）
将柠檬挤出汁，姜、蒜、辣椒均剁碎
将姜、蒜、辣椒碎、白糖、柠檬汁、味精、香油一并放入木耳中
拌匀后即可上桌
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