凉拌黑木耳

用料  

凉拌黑木耳的做法  

1. 
   1. 黑木耳用冷水泡发后，用手柔洗一遍，过两次清水。
   
   2. 蒜，葱，切碎，干辣椒切段，花椒备用。
   
   3. 烧一锅开水，水开后倒入黑木耳，串烫3分钟。捞出装入一个大一点的碗里，方便拌均匀。
   
   4. 把蒜和葱放在黑木耳面上，放入生抽，蚝油，糖，盐，陈醋。
   
   5. 热锅下油，油温滚烫后，关火放入干辣椒和花椒，利用锅里的余温炸出香味后，把热油淋在黑木耳，蒜和葱的面上，拌均匀就可以点桌开吃。
   
   
   黑木耳不要烫太久，吃起来口感是爽脆的。用油炸过的辣椒段和花椒炸出来的香味，在和调料一溶合，整个厨房都是香味。简单易做，喜爱这道菜的你，快动手试试吧！
   
   要来交作品哦！
   
   谢谢！