姜丝拌木耳
来源：菜肴屋 阅读：7.57K 次
炎热的夏天去一贵州朋友家做客 朋友用嫩姜切丝加酱油直接吃 只要是好吃的 我都不会放过 也从来不会爸爸妈妈辈的那什么客气 不吃不吃 😂 入口一嚼 微辣 口感脆嫩 很合我的胃口呀！夏天里配稀饭真的炒鸡赞👍
从朋友家回来好几天了 还回味着嫩姜鲜脆辣的味道 哈 我是真的很好吃 😜
又一个午饭时间到 ，我自己看着我家有的菜 这么有胃口的嫩姜如何升级你的味道呢+更有营养呢？ 我鹰一般的眼睛（有朋友这么形容过我的眼睛 😂）瞄准了我新买的东北特产长白山黑木耳
于是 菜谱 姜丝拌木耳 诞生 😜
用料
| 嫩姜 | 一根 |
| 红椒 | 半个 |
| 香菜 | 5根 |
| 木耳 | 20朵 |
| 香油 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 克 |
| 陈醋 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 香油 | 适量勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 糖 | 适量 |
姜丝拌木耳的做法
木耳沸水煮1分钟左右 过冷开水 或冰水
冰水使木耳更有弹性![姜丝拌木耳的做法步骤图，姜丝拌木耳怎么做好吃 第2张]( "姜丝拌木耳的做法步骤图，姜丝拌木耳怎么做好吃 第2张")
嫩姜 红椒，香菜，大蒜 如图切好
![姜丝拌木耳的做法步骤图，姜丝拌木耳怎么做好吃 第3张]( "姜丝拌木耳的做法步骤图，姜丝拌木耳怎么做好吃 第3张")
如图装盘 去一小碗调制调料 醋，生抽，大蒜，糖，香油，花椒油 调匀
最后淋入调料
Well done![姜丝拌木耳的做法步骤图，姜丝拌木耳怎么做好吃 第4张]( "姜丝拌木耳的做法步骤图，姜丝拌木耳怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.酱油的使用凉拌蔬菜类用生抽 不要使用老抽哦
2.你冰水过的木耳夏天吃起来口感很冰弹爽
这是我在下厨房的第一篇美食记录
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