这是什么万能卡仕达酱!也太美味了吧
来源:菜肴屋 阅读:1.7W 次
这款卡仕达酱真的真的真的超级百搭!除了做水果挞还可以抹面包~当夹心!简直好吃的停不下来(阿毛的减肥之路真的越来越艰难了)!
用料
蛋黄 | 5个 |
糖 | 90克 |
玉米淀粉 | 20克 |
牛奶 | 500克 |
低筋面粉 | 20克 |
香草荚 | 0.5根 |
柠檬 | 0.5个 |
这是什么万能卡仕达酱!也太美味了吧的做法
蛋黄里加入低筋面粉、玉米淀粉以及糖粉搅拌均匀~(糖粉留一些煮牛奶时候加进去)
牛奶中加入糖粉(有香草荚的小伙伴可以加半段香草荚和香草籽,没有可以不加)小火加热到冒泡就可以关火,取一小部分加入之前调好的糊糊中
把搅拌好的蛋黄糊过筛一遍倒入剩下的牛奶中;
开小火!不停搅拌!(不然真的真的会糊锅)加热到这种浓稠后状挤入半个柠檬,再关火搅拌两分钟!最后装入密封罐中冰箱冷藏风味更佳哟~
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