天使白面包 附万能卡仕达酱做法

第一次做这个面包时 吃过的都一致好评！跟店里的天使面包味道没差！
特别是这个卡仕达酱，简直完美！
这款面包万物皆可夹！

用料  

天使白面包 附万能卡仕达酱做法的做法  

1. 除黄油以外所有的材料倒进盆里，揉成面团
   
   有厨师机的可以直接丢进厨师机，揉出膜就可以了

2. 有厨师机的可以省略出膜这几步……
   
   手揉的同学看过来
   出膜教程：揉好的面团 像在洗衣板上洗衣服一样 来回往前搓 大概搓五到十分钟分钟 会有比较厚的膜出现

3. 加入软化的黄油 继续揉 揉到黄油与面团融合

4. 出膜关键来了…… 把面团向前摔打，用力摔打出去

5. 把面团分成12个剂子

6. 把面团擀成长条 然后卷起来

7. 然后揉成长条 放入烤盘发酵到如图两倍大
   手指按压可以回弹

8. 烤箱上火130度 下火160度预热 倒数第二层烤15-20分钟
   没有独立控温的 上下火145度烤20分钟。                我这个颜色有点深了 忘记加盖锡纸 大家记得注意看表面上色情况 以白色为准

9. 接下来 无敌好吃的万能卡仕达酱做法来了！！
   
   做包剩下的那颗蛋黄+白糖15克+低粉2克+淀粉3克
   搅拌均匀

10. 90克牛奶小火加热到微微沸腾关火

11. 把刚才的蛋黄糊倒入牛奶中 小火搅拌到糊状 然后马上关火  加入5克黄油 搅拌均匀
    
    加入30-40克淡奶油打发，最后再加入30克沙拉酱

12. 味道非常好！比传统的卡仕达酱更香！

13. 好了！夹上好吃的馅！开启美味吧！跟店里卖的天使面包一个味！
    
    也可以夹火腿鸡蛋 做成三明治！
    总之万物可夹