烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁
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材料简单，味道赞，上手快，出意外的可能小，十分适合厨房新手。口味处于宫保鸡丁和酱爆鸡丁的中间值，很好吃，米饭是绝配！
用料
| 鸡胸肉 | 500克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 大喜大烤肉酱（香辣或酱香） | 1袋 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 料酒 | 一勺（勺如图） |
| 淀粉 | 一勺半（勺如图） |
烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法
鸡胸肉切成一厘米见方小块
![烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法步骤图 第2张]( "烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法步骤图 第2张")
鸡胸肉加入一勺料酒一勺半淀粉，用手抓匀，腌制5-10分钟
![烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法步骤图 第3张]( "烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法步骤图 第3张")
黄瓜切丁
![烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法步骤图 第4张]( "烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法步骤图 第4张")
葱花姜末各一小撮
![烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法步骤图 第5张]( "烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法步骤图 第5张")
锅放底油，热锅凉油下鸡肉丁，等到鸡肉四面变白捞出备用
![烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法步骤图 第6张]( "烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法步骤图 第6张")
锅内底油，放入葱花姜末，翻炒几下放入大喜大烤肉酱，翻炒酱料到冒小泡时，放入鸡肉丁
![烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法步骤图 第7张]( "烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法步骤图 第7张")
同时放入黄瓜丁，翻炒至黄瓜断生，齐活！（拿不准火候的同学，出锅前尝一块小鸡肉，熟了即可）
![烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法步骤图 第8张]( "烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法步骤图 第8张")
装盘开饭！
![烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法步骤图 第9张]( "烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法步骤图 第9张")
ps：大喜大烤肉酱分三种，酱香，原味，香辣。味道都很好。可以根据个人口味选择。今天我们吃的是香辣的，有点宫保鸡丁的味道：）
![烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法步骤图 第10张]( "烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.淀粉+料酒的腌制方法对嫩滑鸡丁有奇效！一定不要省哦。而且这种方法适合各种炒鸡丁。
2.鸡胸肉很容易熟，所以烹饪火候和时间不宜过大或过长。鸡丁一熟即刻出锅，滑滑嫩嫩超好吃哦！
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