超级简单好吃的酱爆鸡丁
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用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 甜面酱 | 1.5勺 |
| 黄酱 | 1勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量勺 |
超级简单好吃的酱爆鸡丁的做法
鸡胸肉切丁，加入少量料酒、盐，两大勺淀粉抓匀，腌制10分钟
调制酱汁：一勺黄酱、1.5勺甜面酱、半勺老抽、一勺生抽、一勺白砂糖、少量盐、少量清水
凉锅凉油，油热后下入鸡丁，全部变色后捞出
国内留少量底油，下葱末爆香后倒入调好的酱汁
下入之前滑好的鸡丁翻炒，全部挂上酱后，倒入黄瓜丁
出锅前可以淋一点香油
小贴士
黄酱和甜面酱的比例为1:1.5；
酱汁中的水不要加太多，否则鸡丁会挂不住酱；
出锅前的香油可不加。
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