酱爆鸡丁（土豆版）
来源：菜肴屋 阅读：3.08W 次
每次出去点酱爆鸡丁，都要求把黄瓜换成土豆，导致餐厅的服务员和厨师都认识我了😂
换成土豆之后绝对比原版好吃一万倍～
超级下饭～
香喷喷，做好了开吃！
用料
| 食材 | |
| 鸡胸肉或鸡腿肉 | 适量 |
| 料酒（腌肉） | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 土豆 | 2个 |
| 酱汁 | |
| 甜面酱 | 适量 |
| 黄豆酱 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 克 |
酱爆鸡丁（土豆版）的做法
鸡肉切丁，倒入水淀粉、料酒和盐，稍微腌一下。
![酱爆鸡丁（土豆版）的做法图解 做法步骤 第2张]( "酱爆鸡丁（土豆版）的做法图解 做法步骤 第2张")
锅内倒油，炒熟盛出备用。
![酱爆鸡丁（土豆版）的做法图解 做法步骤 第3张]( "酱爆鸡丁（土豆版）的做法图解 做法步骤 第3张")
土豆切丁，锅内放少许油，炸至土豆外焦里嫩，盛出备用。
![酱爆鸡丁（土豆版）的做法图解 做法步骤 第4张]( "酱爆鸡丁（土豆版）的做法图解 做法步骤 第4张")
甜面酱、黄豆酱、盐、糖加水调制成自己喜欢的口味。锅内放油，中火下酱汁，待其粘稠后放入鸡丁和土豆翻炒。
![酱爆鸡丁（土豆版）的做法图解 做法步骤 第5张]( "酱爆鸡丁（土豆版）的做法图解 做法步骤 第5张")
转大火收汁儿，出锅！
开始吃吧❤️![酱爆鸡丁（土豆版）的做法图解 做法步骤 第6张]( "酱爆鸡丁（土豆版）的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
1. 小心炒酱汁的时候溅油。
2. 主意中小火，别把酱汁炒糊了～
3. 可以只放甜面酱，黄豆酱放不放都行。
4. 喜欢就收藏菜谱吧😍
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