酱煮马铃薯（韩国料理）
来源：菜肴屋 阅读：2.13W 次
这是一道很赞的韩国小菜，味道甜咸，非常开胃！可以一次制作很多，冰在冰箱里慢慢吃...
用料
| 大马铃薯 | 3颗 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 水 | 150ml |
| 生抽 | 1大匙 |
| 老抽 | 1小匙 |
| 味醂 | 2大匙 |
| 冰糖 | 2大匙 |
| 香油 | 1小匙 |
| 芝麻 | 少许 |
| 酒 | 1大匙 |
酱煮马铃薯（韩国料理）的做法
蒜切末。马铃薯去皮切小块，过水泡2次，去掉淀粉，捞出沥干水备用。
大火下油，5成热时下蒜末，炒出香味。
下马铃薯，炒3分钟左右，直到表面微微焦黄
![酱煮马铃薯（韩国料理）的做法步骤图 第2张]( "酱煮马铃薯（韩国料理）的做法步骤图 第2张")
注入清水，下生抽，老抽，酒，味醂，冰糖，翻炒均匀，水开后转中小火，加盖子，炖煮5分热
![酱煮马铃薯（韩国料理）的做法步骤图 第3张]( "酱煮马铃薯（韩国料理）的做法步骤图 第3张")
开盖翻炒均匀，如果水少，可再注入50ml左右的清水，加盖炖煮2分钟。
![酱煮马铃薯（韩国料理）的做法步骤图 第4张]( "酱煮马铃薯（韩国料理）的做法步骤图 第4张")
打开盖子下香油，轻轻翻炒一下，收汁，装盘，撒一些芝麻提味，完成。
![酱煮马铃薯（韩国料理）的做法步骤图 第5张]( "酱煮马铃薯（韩国料理）的做法步骤图 第5张")
小贴士
味醂可以用蜂蜜代替
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