最正宗的马铃薯炖鲔鱼，环游世界异国料理做法大全，马铃薯炖鲔鱼，环游世界异国料理的详细做法_菜谱

马铃薯炖鲔鱼，环游世界异国料理

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用料

50 克特級初榨橄攬油100克青椒，切小塊150克洋葱，切半100克罐裝蕃茄糊2粒蒜頭2茶匙匈牙利甜紅椒粉
800克馬铃薯，去皮，切片(見要缺)400克水1小撮鹽300克新鮮賄魚，切成小丁(3×3公分)6支新鮮巴西利，只取葉子，切碎

马铃薯炖鲔鱼，环游世界异国料理的做法

1 將特級橄榄油、青椒、洋葱、罐裝蕃茄糊和蒜頭放入主鍋，以4秒/速度 4切碎，再以7分/Varoma/速度1烹煮。

2 加入匈牙利甜紅辣椒粉，以5秒/速度3混合。

3 插入蝴蝶棒，加入馬铃薯，以
2分/100℃/反转速度4烹煮。

4 加入水和鹽，以20-25分/Varoma//速
度烹煮，仔細檢查馬铃薯是否有煮透，
若無熟透，延長5分鐘烹煮時間。

5 加入賄魚丁，以3分/Varoma/反勺烹煮。置於主鍋內靜置5分鐘，麗上巴西利，即可享用。
為了讓這道墩菜又濃又稠，西班牙人會將材料都切成小塊去煮。
這道魚肉墩煮法在西班牙被稱為
「marmitako」，意思就是砂鍋菜。傳統上這道菜是漁夫們在船上煮的菜，他們大多會用剛抓到的魚(通常是魚)。